Analyse du miel 2018

Je suis ravie d’avoir enfin reçu les résultats d’analyse du miel du rucher de St-André-lez-Lille, miel récolté en juillet 2018.

Pour ceux qui l’ont goûté ou ceux qui en rêvent, voici le verdict !

Miel été 2018 St-André-lez-LilleMIEL DE FLEURS
Couleur : ambré moyen
Odeur : puissance moyenne, fruité
Saveur : complexe, fruité, acidulé

Taux d’humidité : 16,8%

Les abeilles ont butiné principalement du myosotis (39%) et du saule (23%)
mais aussi du châtaignier (8%),  du nerprun (7%) et du prunier (5%)
et dans une moindre mesure du houx, des boutons d’or, du tilleul, des ronces, du cornouiller sanguin et de l’acacia.

 

C’est toujours enrichissant de pouvoir connaître tout cela !
Tous les “miel de fleurs” sont différents et intéressants…

Miel fleurs St andré lez Lille 2018
Des miels récoltés au rucher